Da bi se postigao maksimalni kvalitet, grožđe mora biti ubrano u savršenom stanju. Kvalitetno vino zahtijeva da grozdovi stignu cijeli u podrum. Ručna berba omogućava sakupljanje najzrelijih i najzdravijih grozdova. Mehanička berba grožđa, iako povoljna u pogledu troškova i vremena, uključuje prisustvo stranih materija, kao što su lišće, grane i sitni komadići što uzrokuje organoleptičke nedostatke na vinu.
Menu