Erozija tla, kao kretanje djelova zemljista sa jednog područja na drugo uslijed vjetra i vode, ograničava produktivnost vinograda i glavni je način zbog kojeg đubrivo, sedimenti i ostaci pesticida dospevaju u površinske vode. Elementi koji utiču na eroziju su padavine, tipa zemljišta, dužina padina, strmina padina i faktor usjeva. Tri dokazane metode za smanjenje oticanja i erozije su: sadnja biljaka, trava, grmlja i/ili drveća koji svojim korenjem sprečavaju osipanje zemlje, zatim upotreba geotekstilnog platna, prostirke ili rešetki i postavljanje trajnih, čvrstih barijera koje prusmjeravaju višak vode oko vinograda.