Αυτό το σύστημα πιστοποίησης (η παραδοσιακή βιολογική πιστοποίηση η οποία πιστοποιείται από εξωτερικό φορέα) έχει ως απώτερο στόχο να προσφέρει στους καταναλωτές μια αξιόπιστη εγγύηση ότι τα προϊόντα που αγοράζουν πληρούν ορισμένα χαρακτηριστικά, με ιδιαίτερη αναφορά στην περιβαλλοντική και κοινωνική βιωσιμότητα των μεθόδων παραγωγής. Σε αντίθεση με τον συνήθη μηχανισμό πιστοποίησης, ωστόσο, στην προκειμένη περίπτωση, απαιτείται η ενεργός και άμεση συμμετοχή τόσο των παραγωγών όσο και των καταναλωτών. Βασίζεται δε στις ακόλουθες βασικές αξίες: κοινό όραμα, ενεργός συμμετοχή όλων των παραγόντων, διαφάνεια, εμπιστοσύνη, μάθηση και ισότητα όσον αφορά στο επίπεδο ευθύνης όλων των συμμετεχόντων στη διαδικασία.